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치매, 우유-치즈 등이 예방 치매, 우유-치즈 등이 예방 나이 들어 알츠하이머에 안걸리려면 엽산과 비타민 b12, 비타민 e를충분히 섭취하는 게 좋다 영국 옥스포드대학 연구팀은 신경학 학술지 「아카이브스 오브 뉴롤로지」 10월호 발표 논문을 통해 알츠하이머 환자는 아미노산의 일종인 「호모시스테인」의 혈중 농도가 정상인에 비해 훨씬 높으며, 엽산과 비타민 b12는 크게 낮았다 고 보고했다 알츠하이머 환자 76명과 정상인 108명을 3년간 관찰한 이 연구에서 호모시스테인의 농도가 높을수록 뇌 조직이 많이 위축됐다 연구자들은 『호모시스테인이 알츠하이머를 일으켰는지, 알츠하이머의 결과 호모시스테인의 농도가 높아졌는지는 불분명하다』고 밝혔다 호모시스테인은 최근 동맥경화나 뇌졸중의 원인이 되는 물질로 규명됐으며, 엽산이나 비타민 b12를 투여하면 줄일 수 있다 한편 최근 「미국노인학회지」에는 비타민 e가 뇌의 노화를 억제하며, 인식능력을 높힌다는 연구 논문이 발표됐다 50∼75세의 성인 1,800명을 대상으로 한 이 연구는 체내 비타민 e농도가 높을수록 인식능력이 높게 나타났다고 밝혔다 이전엔 매일 2,000mg의 비타민 e를 복용하면 알츠하이머의 진행을 지연시킬 수 있다는 보고도 있었다 엽산은 푸른 잎 채소, 우유, 치즈 등에 많다 비타민 b12는 육류와 우유, 저린 생선, 굴, 새우, 게 등에 많으며, 비타민 e는 식물 씨앗과 우유, 계란 노른자 등에 풍부하다 1998-11-09
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