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부자는 누구나 먹을 수 있나[본초강목]에 부자는 대열약(大熱藥)으로 분류되어 있다. 즉 몸이 찬사람에게 부자는 몸을 따뜻하게 해주며, 몸이 참으로 말미암아 일어나는 혈액순환장애에에는 더없이 좋은 약이다. 그러나 옛날 궁중에서 부자를 사약(死藥)으로 썼다는 기록이 나오는데 이는 몸이 더운 사람에게 부자를 진하게 달여서 뜨거울 때 먹으면 심장과 간에 독성을 일으켜 사망을 하게 된다. 부자의 독성성분인 아코니틴은 고온으로(약 섭씨 120도이상) 온도를 올리면 저독성인 벤조일 아코닌으로 변화된다. 그러므로 고온으로 달여내면 독성염려는 하지 않아도 괜찮으며, 현재 '가공부자'라고 하여 부자의 독성을 약하게 한 의약품도 이미 오래전부터 개발되어 있는 상태이다.
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