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녹용과 녹각대부분의 사람들은 녹용(鹿茸)과 녹각(鹿角)이 들어가는 보약재를 최고라고 생각하는 경향이 있다. 그러나 일반인들 중에 녹용과 녹각에 관해 정확한 지식을 가진 이는 흔치 않다. 이번 호에는 녹용과 녹각에 대해 설명해 보기로 하자. 타 한약재와 마찬가지로 녹용도 채집시기와 산지에 따라 약효와 가격에 차이가 난다. 녹용은 새 봄에 뿔이 나서 6개월 정도 지난 연하고 잔털이 난 것을 채취하는 것이 가장 좋으나 장사꾼들의 농간으로 이 기간 전에 채취되는 경우가 허다하다. 녹용은 우리나라 백두산 연봉에 인접한 만주나 몽고지방의 꽃사슴만이 정통 녹용(원용)으로 인정되며, 알래스카산, 시베리아산, 뉴우질랜드산(일명 유자), 일본산, 대만산 등은 진짜 녹용의 대용품에 불과하다. 그 이유는 사슴이 먹는 먹이에 차이를 두기 때문으로 추운 지방에서 자란 알래스카 산이나 시베리아산의 경우는 우리나라에서 자란 것처럼 산채나 한약재를 먹이로 삼으며 자란 것이 아니기 때문이다. 우리나라에서도 깻묵이나 콩깍지를 먹이로 사육하는 꽃사슴은 녹용의 가치를 발휘할 수가 없다. 마치 온갖 꽃들의 꿀을 채취하여 모은 토종 벌꿀이 설탕을 먹이로 하여 만든 양봉과 차이가 나는 것과 같은 이치이다. 이처럼 그 먹이에 의해서 약효가 좌우되어지는 녹용은, 전문가의 눈을 빌리지 않으면 구별할 수 없을 정도로 타 동물의 피를 주입시켜 만든 가짜 녹용도 시중에 많이 나돌고 있는 형편이니 조심할 필요가 있다. 이런 가짜 녹용은 거의가 녹용의 세포막 피가 균일하지 않은 상태로 엉켜있는 것이 특징이다. 가짜 녹용의 손쉬운 구별법을 알아보면 '유자' 중 특히 알래스카산은 원형 그대로일 때는 특이한 구린내가 심하므로 수입상들이 소다(중조) 나 알콜을 희석한 물에 오래 담가 탈취한 후 썰어서 팔고 있다. 썰어놓은 것으로 짙은 암적색을 띠고 있으면 알래스카산일 가능성이 높다. 그리고 요즈음 시중에 원용이라 하여 많이 나돌고 있는 것 중에는 자연산의 진짜 원용은 구하기 힘든 형편이고 중국 북경산이 마치 원용처럼 행세 하기도 하나 우리나라 백두산 근방 자연산의 약효에 미치지 못한다. 사슴은 새봄에 뿔이 나서 6개 월이 지나면 차츰 털이 빠지고 딱딱한 뿔로 변하는데 이것을 떨어지기 전에 인위적으로 잘라 낸 것이 녹각이다. 그러나 수요와 공급을 맞추기 위하여 새뿔이 나고 1년이 지나면 자연히 떨어지는 것을 수거하여 약용으로 하고 있는데 이 두 가지는 약효와 가격에서 큰 차이가 난다. 전문가들은 전자를 생각(生角), 후자를 낙각(落角)이라 구별하여 부르고 있다. 수입되고 있는 생각의 경우 사슴의 두개골 일부가 붙어 있으나 낙각은 이런 것이 없다. 그러므로 생각은 원형 그대로 두어야만 고가로 팔 수 있는데 일반인들이 찾는 녹각은 거의 썰어 놓은 것이니 그것들은 대부분 낙각이라고 판단해도 좋다. 또한 녹각은 산지에 따라 대용품이 많으니 이 또한 구별이 어렵다. 모름지기 생각이건 낙각이건 그 약효를 중요시 한다면 값이 비싸더라도 원형의 생각을 구입할 일이다. *참고 : ●녹용 : ·정수(精水)를 풍부히 하여 골수를 생성하고 혈(血)을 기르고 양기(陽氣)를 더하게 하고 근골을 튼튼히 한다. 그 밖에 일체 체내의 부족하고 모자라고 약한 바를 돕는다. -본초강목- ·주로 신수기(腎水氣)를 풍부히 하여, 보혈(補血), 붕루(崩淚, 비정상적인 과다 생리혈), 대하여 효 능이 크다. ●녹각 : 토혈(吐血, 객혈), 육혈(?血, 코피)을 다스리며 안태(安胎, 임신 중 자궁을 튼튼하게 해 주는 것)시켜주고 붕루, 대하를 없애 준다.
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