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비타민 C국제신문 5/23 우리 몸에는 성장과 생명유지를 위해 꼭 필요한 영양소들이 있는데 이들 중에는 몸에서 스스로 만들지 못해 반드시 외부에서 공급해 줘야 하는 것이 있다. 몇 가지 비타민류와 무기질, 9개의 아미노산 등으로 '필수영양소'라고 한다. 비타민C도 이런 필수 영양소로 다른 포유동물이나 식물은 비타민C를 자체 합성할 수 있으나 사람은 스스로 만들지 못해 꼭 먹어주어야 한다. 비타민C는 잇몸, 뼈, 작은 혈관을 이루는 콜라겐이라는 물질을 만드는데 꼭 필요한 기초물질로 잇몸의 출혈을 막아준다. 당뇨나 고지혈증 등으로 인한 심근경색의 예방에도 효과가 있고, 위장병의 원인균으로 알려진 헬리코박터 파이로리균을 억제하여 위장병의 발생률도 낮춰 준다. 철분이나 칼슘의 흡수에도 비타민C가 필요하며 감기예방이나 항암작용 등 면역력을 증가시키는 효과도 알려져 있다. 그렇다면 비타민C는 얼마나 먹어야 하나. 학자들에 따라 적게는 50~100㎎, 많게는 하루 10g 이상도 필요하다고 한다. 건강한 성인에게 적절한 하루 권장량은 500㎎ 정도다. 어린이들은 100~300㎎ 정도가 적당하며, 심장병이나 영양부족환자, 만성 투석 환자들은 권장량보다 많이 섭취하는 것이 좋다. 또한 술 담배와 진통제, 피임약, 호르몬제, 항우울제 등의 약물들은 몸 속에 있는 비타민C의 소모를 증가시키므로 요구량이 늘어난다. 비타민C는 수용성 비타민이라 많이 먹으면 다 배설되어 버리므로 부작용이 없는 것으로 알려져 있다. 그러나 필요 이상으로 많이 먹으면 흡수율이 급격히 떨어지고 설사 구토 두통 등의 증세가 나타날 수 있다. 또 신장 기능에 이상이 있거나 가족 중 신장결석환자가 있는 사람, 철분의 과잉 축적으로 문제가 있는 사람들이 매일 1000㎎ 이상 먹는 것은 위험할 수 있다. 고용량의 비타민C가 요구되는 질병을 치료하기 위해서는 복용이 편리하면서 고용량이 함유되어 있는 약이나 건강기능식품으로 섭취할 필요가 있다. 그러나 질병예방이나 건강관리 목적으로는 야채나 과일 등 식품의 형태로 충분히 먹는 것이 비타민C 뿐 아니라 다른 비타민과 무기질, 그리고 섬유소를 더불어 섭취할 수 있어 좋다. 비타민C가 많이 들어 있는 식품은 밀감류, 딸기, 고추, 양배추, 토마토 등 신선한 야채나 과일류. 식품의 비타민C는 열이나 물, 햇빛, 금속에 쉽게 파괴되므로 되도록 날 것으로 먹고, 익혀 먹을 때는 소량의 물로 재빨리 조리해 먹는 것이 좋다. 정재봉·다정약국 약사
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