물질운반 혈액의 가장 큰 기능은 물질의 운반이다. 혈액은 폐에서 받은 산소를 온몸의 조직세포에 운반해 주고 이산화탄소를 몸밖으로 내보낸다. 산소운반에는 혈액의 성분 중 적혈구가, 이산화탄소의 운반에는 적혈구와 혈장이 함께 일을 돕는다. 또한 혈액은 소장에서 흡수된 영양분을 간이나 림프관을 거쳐 몸의 각 조직세포로 운반한다. 각 조직에서 생성된 노폐물도 혈액이 운반해 신장으로 하여금 제거하도록 하고 있다. 몸의 내분비선에서 생성된 각종 호르몬 역시 혈액에 의해 필요한 조직으로 운반된다.

체온조절 혈관의 수축·이완작용은 체온조절에 큰 영향을 준다. 신체 각 부분의 신진 대사량과 몸밖에서 느끼는 온도가 달라지더라도 혈액은 혈관을 순환하면서 몸의 체온을 언제나 일정하게 유지시킨다.

생체보호 혈액은 외부로부터 들어오는 여러 가지 나쁜 세균들과 바이러스로부터 몸을 보호하는 역할을 한다. 밖에서 병원균이나 세균 등의 침입을 받으면 혈액 내에서 이에 대항하는 물질을 출동시켜서 이들을 물리친다.

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