스트레스와 비타민

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이러한 스트레스와 그에 상응하는 생화학적 반응에서 비타민이 중요한 역할을 하고있으며,
비타민, 미네랄,등 필수미량 영양소를 적당량 섭취하면 그것이 결핍된 사람보다 스트레스에
대한 적응력이 훨씬 강해진다는 연구가 보고되어 관심을 끈다.

# 궤 양
위,십이지장궤양은 물리적 스트레스 요인 뿐만 아니라 급성불안에 의해서도 야기된다.
혈청의 비타민 A 량이 심한 외상으로 저하되면 위 내층막의 재생을 억제하여 위궤양을 유발한다.

실험에 의하면, 심한 외상을 인한 궤양에서 비타민A를 비경구적으로 투여한 군에서는
18%만이 출혈을 일으킨데 비하여 그렇지않은 대조군 에서는 63%의 출혈을 일으켰다.

이러한 사실은 만성 위궤양 실험에서도 입증되었으며,
동물실험에서 비타민 E는 실제로 급성궤양의 진전을 막는다는 사실이 밝혀졌다.

# 손상된 면역반응:
급성감염 상태에서는 체내의 단백질과 비타민이 부족되어
항체생성과 세포의 면역작용이 저하된다.

심리적 스트레스는 체내의 면역기능을 저하시키는데, 이는 마우스를 이용한 동물실험에서
이들 스트레스가 혈청의 비타민 A와 특히 흉선의 비타민 A농도를 약화시키는 것이 입증되었다.

# 심장상태
스트레스는 위험요소로서 특히 심장과 관련이 깊다.
백혈구의 비타민 C 량이 급격히 저하되면 [급성 심근 경색]을 일으킨다.

# 환경 스트레스
더위의 경우, 비타민 C를 다량 섭취하면 내열성이 증가된다는 연구보고가 있으며,
추위일 때도 에너지생성과 관련된 비타민류의 요구량이 증가되는데

이는 동물실험에서 내한성이 조직 내 비타민 C와 판토테인산(비타민 B5)량에 관여한다는
다수의 보고에서 뒷받침되고 있다.